近日，德阳的四川省孝泉师范学校26名大学生在食堂吃饭后，住进医院。德阳市旌阳区疾控中心证实，该次事件为食物中毒。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，食物中的菌落总数或大肠菌群是反映卫生状况的主要指标，它们超标不仅会影响口味，更意味着其他腐败菌甚至是致病菌也可能超标，引起中毒。
可见，食品安全卫生贯穿于整个生产过程当中，而消毒灭菌技术及设备是保证食品卫生安全的重要手段。
据我国消毒学家和流行病学专家、上海第二军医大学流行病学教研室主任、教授薛广波研究，消毒灭菌方法主要分为物理灭菌消毒、化学灭菌消毒和生物消毒法。目前国内外新消毒灭菌方法主要有，二溴海因消毒剂、聚六亚甲基胍消毒剂、高强度紫外线消毒器和床单位消毒器。
物理灭菌消毒方法又包括热力灭菌、辐射灭菌和等离子体灭菌。其中，等离子体灭菌器是一种的灭菌器械，利用高度电离后的气体云，在强大的电磁场作用，使气体云含有带电的粒子、离子和不带电的分子、激发原子、自由基以及β射线、紫外线等，这种混合气体具有强大的杀菌作用。
食品杀毒灭菌技术的研究在我国由来已久，不论是在物理灭菌消毒、化学消毒，还是生物消毒方法的技术研究领域，都取得了不错的成绩。
而一项名为NICOLER杀菌消毒技术（属离子体灭菌范畴）的成功研发与应用，填补国内消毒灭菌技术的空白，其先进程度，遥遥于欧美等发达国家。
该项技术采用等离子体灭菌原理，利用的NICOLER三级双向的发生腔，通过高压直流脉冲使得等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，空气中污染空气被抽进发生腔内，通过NICOLER发生腔时带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，经处理后的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。
据食品安全工程师周立法介绍，采用该技术制造的设备，是国内个真正意义上的食品动态消毒灭菌设备，主要解决在有人工作的情况下持续对车间环境进行杀菌消毒，克服了原有传统杀菌消毒设备人机不同步的局限性。
经反复测试表明：在45平方米的内包装间或灌装车间开启一台“NICOLER食品动态消毒机”60分钟后，车间内空气沉降菌≤15 CFU/皿•30分钟、空气中浮游菌≤800个/立方米，空气洁净度≥ 30万级，完全符合企业及国家标准。同时，为满足各类中小型食品企业的需求，该公司还推出NICOLER管道式杀菌装置，可为已安装或新安装的空调系统及通风净化系统量身定制动态杀菌装置，能适应不同风量大小的空调箱。
据了解，目前NICOLER动态消毒灭菌技术已广泛应用于一些大型食品企业的包装、冷却及灌装环节。上海康久消毒技术公司市场部负责人介绍，采用该技术制造的食品动态消毒灭菌设备，已经出口至欧美、俄罗斯、越南、尼日利亚等国家，取得消费者的认可。
德国留学归来的杨深博士分析，在未来想当长一段时间，NICOLER离子体灭菌消毒技术，将取得市场地位，技术本身的优越性，会逐步取代传统消毒灭菌方法。